寶貝抱抱~給小孩吃巧克力，最好過午不食

「你家小孩每天巧克力的攝取量有沒有超標？」，國內許多孩童早餐要吃一碗巧克力玉米片、在學校喝一杯巧克力牛奶、放學時去便利超商買一條巧克力，無形之中就讓每天巧克力的攝取量超標，由於市售巧克力含糖分、咖啡因、可可鹼、人工香料及色素等，攝取過量可能造成小孩難入睡、亢奮及躁動等情緒問題。吃對種類、吃對時間台北市立聯合醫院松德院區兒童青少年精神科醫師賴柔吟說，巧克力不是不能吃，而是要吃對份量、吃對時間，她建議小孩一天不要吃超過市售半條巧克力，且過午不食！根據研究報告顯示，年紀越小的孩童對於咖啡因的代謝率越低，一般健康成人對咖啡因的代謝半衰期（體內含量降低一半）為3至7小時，新生兒對咖啡因的代謝半衰期超過30小時！（母乳媽媽的飲食一定要注意，避免攝取過量咖啡因。）學齡孩童依腎臟代謝程度不同，對咖啡因有不同的代謝率，一般介於7至30小時之間，也就是說，倘若小孩傍晚吃下一條市售巧克力，至少要等到半夜才能將咖啡因代謝掉一半，有時甚至到隔天早上才能代謝掉，因此小孩吃巧克力的最佳時間是早上，過了中午就不要吃，避免晚上sugar high。賴柔吟說，加拿大研究建議其國內4至6歲幼童一天攝取咖啡因上限為45毫克、7至9歲為63毫克、10至12歲為85毫克，但我國沒有針對國人咖啡因代謝率進行研究，只能參考加拿大的標準，不過黃種人的代謝速度比高加索人更慢，台灣孩童的咖啡因建議攝取量應該更少，45毫克咖啡因約市售半條巧克力，家長早上給小孩吃一碗巧克力玉米片就逼近45毫克的量。吃對巧克力對健康有正面效果，吃錯巧克力反而造成體內負擔賴柔吟解釋，成人每天吃一點未加工的可可或黑巧克力對健康有正面幫助，不僅可降低血壓、增加胰島素敏感性，還可有效減少心血管疾病，但孩童吃的市售巧克力，多半都是加工食品，內含糖分、咖啡因、可可鹼、人工香料及色素等，咖啡因會刺激中樞神經、影響睡眠及情緒，尤其是1～3歲年紀的孩子，有些大人會用巧克力來安撫幼兒，殊不知給予過多巧克力容易讓孩子更亢奮、躁動、坐不住。此外，食用過量可可鹼會影響中樞神經的警醒度與心理狀態，人工添加糖則會影響孩童的血壓及三酸甘油酯平衡，容易造成肥胖及代謝症候群等問題，至於人工香料和色素，更是會造成孩童注意力缺損與過動。總部建議，家裡有正在發育階段的孩童，家長應慎選零食，吃對種類、吃對時間，才能讓孩童獲得均衡充足的營養喔!!